Zdravé pečení č.3

Čokoládový dort

s ovocem a tvarohem

Jen tak si brouzdám po internetu protože jsem zalehla s antibiotiky. Všude na mě vyskakují recepty na buchty, koláče a muffiny. Já na to koukám a říkám si, že to všechno vypadá krásně ale ty tuky mě prostě děsí. Nevadí všechno jde když se chce. 

Milujete tzv. Pařížský dort s krémem tak tady jeden máte.

Nebojte se prvotního vzhledu není moc lákavý ale nakonec vás dostane jeho chuť. 

Na těsto:

50 g celozrnné pšeničné mouky

20 g holandského kakaa

30 g lískových oříšků

1 balíček kypřícího prášku

20 g stevie

2 vejce

Na krém:

5 g smeta fixu

5 g stevie

250 g tvarohu

50 g hořké čokolády 74 %

Ovoce:

75 g borůvek

144 g banánu

Příprava krému:

V horké lázni si rozpustíme čokoládu. Rozpuštěnou čokoládu sundáme z horké lázně a vmícháme do ní tvaroh, stevii a smeta fix. Vzniklý krém dáme do lednice chladit.

Příprava těsta:

Lískové oříšky rozdrtíme tak aby byly lehce na hrubo. Smícháme je s moukou, kakaem, stevii a kypřícím práškem. Nakonec přidáme vajíčka a vytvoříme lehce tekutou směs.

Pečeme:

Kulatou formu o průměru 28 cm si vyležíme pečícím papírem. Na papír vylijeme těsto a rozprostřeme ho rovnoměrně po celé ploše. Dáme do trouby na 180´C na cca 8 min.

Mezi tím co se nám peče těsto vezmeme si borůvky, které rozmačkáme na jemnou kaši. 

Banán oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Doděláváme:

Krém si vyndáme z ledničky, borůvky a banán si připravíme hned vedle.

Vychladlý korpus rozřízneme v půlce. Na spodní část korpusu natřeme rozmačkané borůvky a na druhou půlku namažeme půlku tvarohového krému. Obě poloviny slepíme k sobě a horní část natřeme krémem. Banán nakrájený na kolečka rozložíme na natřený krém.

Obsah živin v celé buchtě:

Sacharidy: 144 g

Bílkoviny: 60 g 

Tuky: 58 g

Vláknina: 25 g

Čokoládový dort rozkrájím na 8 ks a jeden kousek si dám buď k snídani nebo k svačině,

Můj názor na dortík je super čokoládový a super tvarohový.
Naprosto mě dostal je to super mňamka.
Snad bude mít stejný úspěch i u vás,

vaše Věrka